文/海天
开栏的话：
琼侨同逐梦，奋进自贸港。
海南是著名侨乡，有390多万侨胞遍布世界60多个国家和地区，在海南革命、建设和改革开放的各个时期，都发挥了不可或缺的优势作用，作出了卓越的贡献，是极其珍贵的资源财富，也是海南自贸港建设的重要力量。为展示广大侨胞在海外的创业发展历程，爱国爱乡、参与自贸港建设的动人事迹，从本期开始，由海南省侨务办公室主办、《南华时刊》采编的专栏《中国心•海南情——琼属华侨系列报道》，对琼属华侨华人进行深度报道。
广大读者将看到：琼属华侨华人在海外拼搏进取、自强不息的奋斗精神；敢为人先、团结互助的优良品质；心系家乡、爱国爱乡的桑梓情怀；发扬华侨精神，与自贸港建设同频共振的赤子之心……
本期推出《琼侨狮城写春秋》，讲述侨胞在新加坡的百年奋斗故事——
新加坡旧称新嘉坡、星洲或星岛，别称为狮城，是东南亚最富有的一个岛国，共有63个小岛组成。它位于马来半岛南端、马六甲海峡出入口，北隔柔佛海峡与马来西亚相邻，南隔新加坡海峡与印度尼西亚相望，国土面积约729平方公里。新加坡风光绮丽，终年常绿，岛上花园遍布，绿树成荫，素以整洁和美丽著称，享有“花园城市”的美誉。
据新加坡国家统计局数据，截至2021年8月，新加坡总人口为568.6万人，其中74%的人口是华人，主要来自广东、福建、海南等中国东南沿海省份，福建人、潮州人、广东人、客家人和海南人，是新加坡最大的华人群体，其中海南人有20 多万。当年，海南先辈远涉重洋，来到这块人地生疏，举目无亲的土地，艰苦拼搏，辛勤创业，用热血和汗水播撒着对美好生活的希望，也为新加坡的繁荣和发展作出了积极贡献。
19世纪初，由于封建统治腐败和西方列强入侵，中国逐渐沦为半殖民地半封建社会，政治黑暗、经济凋敝、民不聊生。为了谋生，海南人通过各种途径下南洋，开始了新一轮的移民潮。
100多年前，漂洋过海来到新加坡的海南人开始增多。在五大华人群体中，海南人是最晚踏足于新加坡土地的。在那个英国殖民时代，许多在当时比较容易赚钱的行业，都被其他地方的人捷足先登了。为了生计，不少海南人只好被当作“猪仔”一样在劳动力市场上出售，转到印度尼西亚或马来西亚干苦力活。也有一部分海南人在英国人的家庭做佣人，在餐饮店当服务员或当海员，艰难维生。虽然起点低，但他们勤学苦干，有了一点积蓄后，一部分人开起咖啡店，卖咖啡、冷饮、糕点和面包，还创造出驰名东南亚的新加坡美食之一——海南鸡饭。靠着勤劳勇敢、团结互助、奋发图强的优良品格，海南人终于在异国他乡获得了平等的地位。
新加坡海南会馆
在新加坡小坡一带，有几条街面不大、楼房不高但繁华热闹的平行横街，那便是在当地颇有名气的海南街。这里是开埠以来海南人集结繁衍之地，是海南人在新加坡的根基，所以后来也就有了海南街之名。
当年，乘帆船到达新加坡的海南人，多是住在海南街的公司楼里。由于语言相通，生活习惯和风俗相同，乡情浓郁，大家彼此有个照应，因而海南人对海南街都有着特殊而深厚的感情。过去的海南街都是低矮的旧店铺，多是海南人经营的咖啡店、鸡饭店、古董商店、银庄、旅行社、小型修理厂和作坊等，也有一些学校。如今的海南街增建了一些高楼大厦，但尚存一些旧的建筑物，海南话仍然流传于街头巷尾，充满着浓厚的乡情。
新加坡海南会馆义诊团的专家精心诊断
新加坡海南会馆义诊团入选“感动海南”2016年十大年度人物
海南街分为海南一街、海南二街和海南三街3条小街。正确的名称一街叫密驼律，二街叫巴米士街，三街叫余街。三条街平行横卧于桥北大路的左侧。街面宽七八米，长二百米左右。海南街丰富多彩的家乡小食也很有特色。除了海南鸡饭外，尚有稀饭、番薯稀饭、咸鸭蛋、鱿鱼炒韭葱、粿条和海南牛肉面等经济、芳香的家乡饭菜小食。一道道故乡的美食，唤起了海外游子的几多乡愁和记忆。
而这里，正是新加坡海南鸡饭的发祥地。
2004年，由知名电影人张艾嘉主演的电影《海南鸡饭》，在韩国釜山国际电影节首映，随后在中国大陆和中国香港上映。这部影片讲述一位中国移民新加坡的单身母亲，依靠经营“海南鸡饭”餐厅，独自将3个儿子抚养成人的故事。这部影片让海南鸡饭声名远播，更加深入海内外观众脑海。
王义元的瑞记鸡饭摊位
早期的瑞记餐室
经过近百年的演绎，现在，海南鸡饭已经成为东南亚华侨华人的特色饮食文化，更被誉为新加坡国菜。新加坡海南鸡饭用蒜蓉、丁香、姜块、鸡油和香兰叶的特制汤料，把整只鸡烫至嫩熟。鸡饭则用煮鸡的汤头和鸡油来蒸熟。用鸡汤煮出来的饭，一粒粒独立成形，还敷着一层鸡油，闪闪发亮，单单是白饭，就足已让人吃得津津有味。而它的创始人，是海南人王义元。
王义元是海南琼海乌皮村人。1936年，他从海南漂洋过海到新加坡谋生。初到新加坡时，他饱尝了生活的艰辛。为了养家糊口，王义元决定从小食贩做起，既可以裹腹，又可以赚钱养家。于是，他每天手提两个竹箩在街巷里穿行，叫卖海南文昌白斩鸡和饭团，风雨无阻。后来有了一些积蓄，他就在海南二街的桃园咖啡店租下一个摊位，专门卖鸡饭。有了固定的摊位，他的生意渐渐有了起色。
王义元做生意靠诚信起家。他选料新鲜，配料讲究，鸡饭美味诱人，香滑可口，很受欢迎。据说秘诀在于将洗净晒干后的白米用猪油和蒜头炒过，然后才用烫过鸡的鸡汤来煮饭，令食客胃口大开，大受当地人的喜爱，以致后来新加坡其他食店群起效法，“海南鸡饭”由此风靡全岛。
王义元结束了桃园咖啡店的生意后，他的助手莫履瑞（琼海市中原镇突塘村人）自己开了间“瑞记”，对海南鸡饭的做法进行了升级和改良，加入了本地特色酱料，使其口味更能让当地大众接受，将海南鸡饭发扬光大。1949年，是莫履瑞人生的转折点。这一年，他在海南一街买下一间杂货店，经过装修改造，亮出“瑞记鸡饭店”的招牌。莫履瑞志存高远，提出要在色、香、味上下功夫，把海南鸡饭打造成精品。他细选食材，精心烹饪，美味令食客欲罢不能，很快在食客中赢得了口碑。
时任《星洲日报》记者的海南老乡王哥空，特意写了一篇报道瑞记鸡饭店的文章，发表后引起社会各界广泛关注。“瑞记”名气大了，生意也随之火爆了。饭店门外，常常看见食客排着长队等候。
如今海南三街上的瑞记海南鸡饭店
海南三街上的新瑞记海南鸡饭店
手头有了足够的资金后，莫履瑞一方面扩充生意，买下隔壁的一家店面，经过整合使饭店场地面积增加了一倍。在主打海南鸡饭品牌的同时，兼营中西时菜，包办筵席，还把海南鸡饭推向了中国的香港和台湾等地，生意一样火爆。另一方面，莫履瑞大力发展实业，在马来西亚投资橡胶园、种植油棕等。同时还从事房地产业。其生意顺风顺水，事业蒸蒸日上。
当时，莫履瑞被列入新加坡富豪之一，他被推选为琼州会馆副主席，天后宫主席，于1966年荣获新加坡总统颁赐公共服务勋章。
王义元、莫履瑞，这两位从艰难中起步成为人生赢家的华侨前辈，在海外毕生从事海南鸡饭行业，弘扬中华美食文化，以智慧和辛劳，书写着人生的传奇和精彩，让海南鸡饭扬名新加坡以至全世界。
海南鸡文化在新加坡广为传播的同时，海南人喜爱的琼剧，也粉墨登场了。
琼剧亦称海南戏、琼州戏，和粤剧、潮剧、汉剧同称为岭南四大剧种，至今有近300年历史，被誉为“南海红珊瑚”。作为海南本土文化象征之一，琼剧不仅在省内拥有数百万观众，也是海外乡亲的精神寄托。早在大约1850年，万宁人庆寿兰在海南岛创办了琼顺文武大班，然后带着这个戏班来到新加坡，把琼剧的优秀种子撒在了蕉风椰雨的南洋土地上。
当时南来的琼剧艺人，由于生活贫困，饥寒交迫，很多人都死在异地，埋骨南洋，庆寿兰也在新加坡病逝。20世纪初期，战乱和自然灾害让海南岛的人民生活再一次陷入水深火热之中。大批的琼剧艺人，或为了谋生，或为了逃难，他们纷纷漂洋过海，来到南洋靠演戏维生，这也让新加坡的琼剧发展进入到黄金时期。早期的琼剧，在海南街永乐与同乐两家戏院演出，一个剧团往往能演一个月以上，而且场场爆满。
新加坡海南会馆发起并主办了第一届和第十一届世界海南乡团联谊大会，目前大会已成功举办十六届。图为第十一届世界海南乡团联谊大会盛况
由于琼剧生涯的日子好过，吸引了更多的艺人陆续南来。值得一提的是，当时，陈烈三等艺人积极响应陈嘉庚先生的号召，参加琼剧义演，筹款支援中国抗战，救济苦难的同胞。
从1950年开始，新加坡的琼剧进入了发展时期，喜欢琼剧的人越来越多，一些乡团联手组织剧团。于是，培风剧团、琼联华兄弟剧团、二南剧团、琼联友剧社、琼联声剧社等8个剧团应运而生。这些琼剧剧团，发掘了不少新人，在发扬琼剧文化，薪火相传方面，做了一番工作。1960年，新加坡海南人的第一部琼剧电影《红叶题诗》公演，一连演了一个半月，轰动了整个海南社区，这也是第一部琼剧电影，对琼剧发展起到了推波助澜的作用，使琼剧在新加坡迅速发展。
新加坡海南协会戏剧团演出的琼剧《江山美人》
每逢琼侨的重大活动，琼剧团都会登场义演，为琼侨社团筹募奖贷学金、为琼侨慈善事业等贡献一份力量。新加坡海南协会前身是新加坡琼州青年会，成立于1956年，由符红雨、卢光池、符和清等一批海南乡贤发起创立，1952年易名为“海南协会”。协会致力于服务新加坡海南社群，弘扬中华传统文化，不遗余力地推动和弘扬海南文化。1981年，协会成立琼剧培训班，演员多是祖籍海南的业余演员。协会多次从海南聘请琼剧资深艺术家任指导，为栽培琼剧演员和提升琼剧演艺水平做出了积极的努力。海南协会表演团除了数次受邀回海南访问演出外，还多次到文莱、马来西亚、美国等国家献艺，传播琼剧文化。所到之处，都受到乡亲热烈欢迎。
琼剧是海外的海南人思念故土、与家乡人沟通的精神桥梁。在异国他邦，缭绕不绝的乡音琼韵，给闯荡海外的海南乡亲带来了精神的愉悦和心灵的慰藉，解了他们的思乡之渴。
踏上新加坡土地的海南人，虽然吃苦耐劳，但谋生十分艰难，人身安全也得不到保障。为了联络乡谊，守望相助，抱团取暖，一些乡亲有了创立会馆、团结互助、同舟共济的想法。
1854年，海南乡贤韩旺彝(又名韩亚二)和王志德等人牵头，邀集琼籍老乡，向英国东印度公司购买小坡吗拉 相连的3间房屋，作为同乡聚会和寓宿之所，琼州会馆于是诞生。这也是海外华人办得最早、最好的社团。
1878年，琼州会馆购买美芝路47号现址设会馆，两年后迁入并在内重建天后宫。1962年新的会馆大厦落成并命名为“琼州大厦”。今天的海南会馆和琼州天后宫均在这座大厦内。天后宫内供奉天后圣母、水尾圣娘、昭烈一百零八兄弟公诸神灵，终年香火不断。
100多年来，会馆积极弘扬中华文化，热心为乡亲服务，对远渡重洋、闯荡他乡的琼籍同胞，给予了无限的温情和热情的照顾，彰显了旅新先贤的功绩和无私奉献的精神。正是如此，会馆一直成为凝集琼籍华人力量的社团，会务日益发展壮大，成为新加坡以及东南亚比较有影响的华人会馆。
会馆为支持、鼓励琼属子女读书上进，分别设立了初级和大学奖（贷）学金，使读取大专院校的学子迅速增多；后又设立了互助部，为会员谋福利。1978年成立了敬老委员会，每年分发敬老度岁金给年老的同乡。会馆还先后开展推广华语运动、捐献爱国基金、礼貌运动、守时运动。会馆成立了华乐团、口琴团、合唱团，提倡及推广健康文娱活动。还成立了文学会、美术会、文史会、演讲会，举办琼剧训练班、摄影班、美术班和各种专题讲座，开办电脑课程，出版琼州会馆会讯，征集琼人文物史料，开设中华文史讲习班等，传承和发扬中华文化优秀文化。
新加坡海南会馆举办《中华文史哲》讲座
改革开放后，琼州会馆以各种形式组团返琼，旅游、观光、探亲、访问，大力支援家乡海南的经济，文化建设。他们兴办学校，参与社会福利事业，为家乡繁荣昌盛作出奉献。
1989年10月11日，琼州会馆在迎来创会135周年之际，发起并主办了第一届世界海南乡团联谊大会，执行主席为王先德先生，海内外400多名乡亲相聚狮城，共叙乡情。时任新加坡第二副总理王鼎昌到会并致献词。2009年10月28~30日，海南会馆再次主办第十一届世界海南乡团联谊大会，执行主席为符永平先生，来自18个国家和地区的2500名乡亲参加了大会。本届大会的主题是：传承海南文化，联络五洲乡情。大会设立了“宗乡团体在促进世界经济繁荣中所担任的角色”、“海南文化的发展和演变”、“如何通过宗乡团体为海外华人提供法律援助经验分享”三个专题论坛。大会期间，还举办第二届新加坡海南传统文化节，大大丰富了大会内容，大会对此给予充分肯定。
为适应形势发展的需要，1993年，“琼州会馆”更名为“海南会馆”。多年来，海南会馆不断加强与世界各地海南乡团的联系，为世界海南乡团事业的发展和壮大，为提高世界海南人的社会和经济地位作出了积极的贡献。
令人敬佩的是，海南会馆一直热心于海南的公益事业，每当海南发生重大灾害，会馆都积极发动新加坡海南乡亲踊跃捐款，支持家乡人民抗灾重建家园。除此之外，从2009年起，海南会馆在会长潘家海先生的带领下，每年都组织新加坡医疗义诊团到海南省澄迈县，开展“微笑工程”，为海南贫困家庭唇腭裂患者义诊，截止新冠疫情发生前的2019年，义诊团在11年间，先后组织专家20次赴琼开展义诊活动，共诊治唇腭裂患者逾1500余人次，免费实施唇腭裂手术300多例，并入选“感动海南”2016年十大年度人物，赢得了椰岛人民的赞誉。
新加坡海南会馆发起的世界海南乡团联谊大会已经成功举办了16届。2019年11月29日，第十六届世界海南乡团联谊大会在海南三亚隆重举行，来自美国、英国、德国、澳大利亚等28个国家和地区的3200多名琼属乡亲代表欢聚一堂，共话乡情、共谋发展。时任海南省委副书记、省长沈晓明在开幕式上致辞。他说，大家以敢拼、敢闯、敢为人先的毅力和干劲，在海外谱写了一段又一段艰苦奋斗的创业佳话，并始终情牵中华、心系故土，积极回乡投资兴业、开展善行义举，充分体现了中华民族血浓于水的骨肉亲情。
这是对390多万海外乡亲的最高评价，也是最美丽的赞誉。
